小紫（こむらさき）

小紫の実が、寒さにようやく色づきました。
「聡明」「気品」、「知性」、「愛され上手」
が花言葉だそうです。
そんなふうな一杯となりますように。

［エチオピア グジG-1 ウラガ レッドハニー］
ハニープロセスならではの円熟味がありながら、
主張は控えめでクリーンな印象。
びわのような柔らかな甘み。

華奢で繊細な豆の姿が小さな実にも似て、
こちらを［小紫］としてお届けします。

※2023.10.3追記：個人的に思い入れのある豆なのですがこの豆の生豆は終売（来季はもうない）とのことで、
できる限り多く仕入れて秋冬も引き続きご用意させていただくことにいたしました。
夏季よりも時間にして10秒-20秒ほど焙煎を深く、さらに冬は深くして、
花から実へと姿を変え、色づいた小紫と季節に寄せてお届けします。

焙煎：中深煎り
焙煎所：布衣
内容量：100g,300g
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▫️生産地：エチオピア グジ

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珈琲豆は耐油の紙袋に入れてお届けします。
封を開けられて一杯をお楽しみいただいたのち、
食品保存袋や専用の瓶、缶などに詰め替えていただければ幸いです。